ЛЕТНИЕ ОСВЕЖАЮЩИЕ СУПЫ
Гаспачо с мятой390-00
250
Белая окрошка410-00
300
Свекольный суп с отварной говядиной445-00
250/50
Окрошка на квасе с отварной говядиной445-00
300
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Карпаччо из Форели с авокадо и каперсами 1140-00
120/80
Подача с бон-багетом и помидором черри, красным лучком, соевым соусом.
Салат с запеченной свёклой и «Креметте» 520-00
250/50
Пласты запечённой свёклы, белый сыр «Креметт», микс зелёных салатов, кедровые орешки, красный лучок и филе апельсина под медово-горчичным соусом.
Баклажаны «Меливия» 540-00
220
Обжаренные на оливковом масле баклажаны с рукколой и сыром «Страчателла». Заправка соусом свитчили и бальзамиком.
Салат «Тивони» 680-00
160
Микс салатов со свежей грушей, с голубым сыром и грецкими орехами. Заправлен соусом «Тивони» на основе оливкового масла, свитчили и бальзамика.
Салат с Форелью и Белым сыром 720-00
150
Микс салатов, слабосолёная форель, творожный сыр Креметте, мякоть апельсина. Заправлен соусом на основе оливкового масла, бальзамика и свежего лимонного сока.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Говяжьи рёбра «Чако» 1490-00
200/200/60
Запечённые говяжьи рёбрышки (также возможно заказать отварные в специях) подаются с картофелем, помидорами черри, острым перцем чили, соусом из листьев стручкового перца.
Сёмга «Ти Ворро» с овощным спагетти 1520-00
100/110
Филе сёмги, тушёное с овощами и специями, подаётся со спагетти из тонко нарезанных овощей: моркови, сельдерея и кабачка.